Après quelques années où votre mode de vie était un peu en roue libre à cause du travail, des enfants, ou d’autres événements, quelques kilos en trop se sont accumulés. Or, vous vous sentez trop souvent fatigué, ballonné, et vous avez envie de retrouver un corps allégé et en forme. Vous avez déjà repris une activité physique, mais vous savez que cette dernière doit être couplée à une alimentation saine et équilibrée. Le problème, c’est que vous n’avez pas vraiment l’habitude de préparer des recettes healthy, et vous avez peur que le fait de cuisiner sainement vous prive du plaisir de manger, en vous condamnant aux légumes à la vapeur et au blanc de poulet. Avec les recettes que nous allons vous proposer ci-dessous, vous allez voir qu’il est possible de cuisiner healthy, savoureux, et rapide.
Découvrez des recettes healthy pour tous les moments de la journée
Vous aviez l’habitude des petits-déjeuners à base de viennoiseries, des repas sur le pouce avec le sandwich industriel, des plats “doudous” qui réconfortent, et du fast-food une fois par semaine ? S’il ne faut pas tout supprimer, au risque de ressentir une énorme frustration que l’on risque de composer en se gavant de mauvais aliments, il est toutefois possible de trouver des alternatives plus saines, tout aussi gourmandes. La clé, est de trouver des plats que vous aimez, qui ne vous demandent pas trop de temps à cuisiner (sauf si vous aimez cela !), et qui vous calent suffisamment pour tenir jusqu’au repas suivant. Il vous faudra peut-être quelques semaines pour trouver votre rythme, mais le jeu en vaut la chandelle !
Pour le petit-déjeuner
Vous avez du mal à résister aux croissants de la boulangerie ? Gardez ce petit plaisir pour le week-end, et optez pour du fait maison en semaine. Si vous aimez le sucré, réalisez de délicieux pancakes healthy :
- Prenez 1 banane, 1 œuf, 70 g de flocons d’avoine, une demi-cuillère à café de levure, et deux cuillères à soupe de lait d’amandes.
- Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant le lait en dernier, et laisser reposer 30 minutes.
- Versez une grosse cuillère de ce mélange dans une poêle chaude et huilée, vous obtiendrez un beau pancake.
- Vous pouvez l’agrémenter de sirop d’agave (en quantité raisonnable), ou de fruits coupés.
Pour une version salée, misez sur le muffin : ce petit pain anglais est très compact, et peut être garni d’une tranche de cheddar, d’un œuf sur le plat, et de bacon. Accompagné d’un fruit et d’une boisson chaude, vous serez paré pour la matinée !
Pour le déjeuner ou le dîner
Si vous avez du mal avec les légumes à la vapeur, pourquoi ne pas réaliser un curry ? Ce plat est diététique, économique, et très savoureux. En plus, il a l’avantage de pouvoir s’accommoder avec de nombreux légumes. Pour qu’il plaise à toute la famille, réalisez-le comme ceci :
- Dans un bol, versez 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, une ou deux briques de lait de coco selon vos goûts, et une ou deux cuillères à café de pâte de curry rouge (attention, c’est pimenté !) ;
- Faites revenir un gros oignon ou quelques échalotes émincés dans un fait-tout huilé, et ajoutez-y des dés de patates douces une fois qu’ils ont doré ;
- Remuer pendant quelques minutes, puis ajoutez votre mélange dans le fait-tout ;
- Ajoutez-y un gros bocal de pulpe de tomate, et une boite de pois chiches, et laissez cuire jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
- Servir avec du riz, et se régaler.
